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Auteur Benoît Foligné |
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Utilité nutritionnelle et fonctionnelle de la biodiversité des ferments fromagers / Benoît Foligné in Pratiques en nutrition, 64 (oct.-déc. 2020)
[article]
Titre : Utilité nutritionnelle et fonctionnelle de la biodiversité des ferments fromagers Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Foligné ; Nathalie Desmasures, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 38-42 Langues : Français (fre) Catégories : [MESH] FERMENTATION
[MESH] FROMAGE
[MESH] MICROBIOME GASTRO-INTESTINAL
in Pratiques en nutrition > 64 (oct.-déc. 2020) . - p. 38-42[article] Utilité nutritionnelle et fonctionnelle de la biodiversité des ferments fromagers [texte imprimé] / Benoît Foligné ; Nathalie Desmasures, Auteur . - 2020 . - p. 38-42.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 64 (oct.-déc. 2020) . - p. 38-42
Catégories : [MESH] FERMENTATION
[MESH] FROMAGE
[MESH] MICROBIOME GASTRO-INTESTINAL