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Auteur Elisabeth Motte-Florac |
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Savoureux insectes / Elisabeth Motte-Florac
Titre : Savoureux insectes : De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Motte-Florac ; Philippe Le Gall, Auteur Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 2016 Collection : Tables des hommes Importance : 1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-5142-8 Prix : 20.40€ Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : [MESH] DIETETIQUE
[MESH] INSECTES
[MESH] PROTÉINES D'INSECTEMots-clés : PROTÉINES D'INSECTE INSECTES DIÉTÉTIQUE Index. décimale : 30 c Dietétique Savoureux insectes : De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique [texte imprimé] / Elisabeth Motte-Florac ; Philippe Le Gall, Auteur . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2016 . - 1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Tables des hommes) .
ISBN : 978-2-7535-5142-8 : 20.40€
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [MESH] DIETETIQUE
[MESH] INSECTES
[MESH] PROTÉINES D'INSECTEMots-clés : PROTÉINES D'INSECTE INSECTES DIÉTÉTIQUE Index. décimale : 30 c Dietétique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Emplacement physique Exemplaire numérique B/17/10575 30 c MOT Livre Campus Barbou Diététique Disponible