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Auteur Éric Dromigny |
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L'autocontrôle microbiologique en restauration collective / Éric Dromigny
Titre : L'autocontrôle microbiologique en restauration collective Type de document : texte imprimé Auteurs : Éric Dromigny Editeur : Cachan : Tec & Doc Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (374 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2441-3 Langues : Français (fre) Catégories : [MESH] MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE
[MESH] RESTAURATION COLLECTIVEL'autocontrôle microbiologique en restauration collective [texte imprimé] / Éric Dromigny . - Cachan : Tec & Doc, 2018 . - 1 vol. (374 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-2441-3
Langues : Français (fre)
Catégories : [MESH] MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE
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DisponibleDiététique