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Auteur Brigitte Sablonnière

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Technologie alimentaire / Brigitte Sablonnière

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Titre : Technologie alimentaire : résumé de cours, exercices corrigés
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Brigitte Sablonnière
Editeur : Paris : Ellipses
Année de publication : DL 2001
Collection : Réussir le BEP
Sous-collection : Carrières sanitaires et sociales
Importance : 1 vol. (189 p.)
Présentation : ill.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-0732-0
Langues : Français (fre)
Catégories : [MESH] CONSERVATION ALIMENTS
[MESH] DIETETIQUE
[MESH] MANUEL ENSEIGNEMENT
[MESH] TECHNIQUES CULINAIRES

Technologie alimentaire : résumé de cours, exercices corrigés [texte imprimé] / Brigitte Sablonnière . - Paris : Ellipses, DL 2001 . - 1 vol. (189 p.) : ill. ; 24 cm. - (Réussir le BEP. Carrières sanitaires et sociales) .
ISBN : 978-2-7298-0732-0
Langues : Français (fre)
Catégories : [MESH] CONSERVATION ALIMENTS
[MESH] DIETETIQUE
[MESH] MANUEL ENSEIGNEMENT
[MESH] TECHNIQUES CULINAIRES

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Emplacement physique Exemplaire numérique
33000000008400 WB 406 SAB Livre Campus Barbou sans objet Empruntable
Disponible Technologie culinaire