La "viande de culture" : ce que nous devons savoir . Volet B :qualités extrinsèques de la "viande de culture" / Jean-François Hocquette in Cahiers de nutrition et de diététique, Vol. 59, n°1 (Févr. 2024)

Public ISBD [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > Vol. 59, n°1 (Févr. 2024) . - p. 47-56 Titre : La "viande de culture" : ce que nous devons savoir . Volet B :qualités extrinsèques de la "viande de culture" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Hocquette ; Sghaier Chriki, Auteur ; Marie-Pierre Ellies-Oury, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 47-56 Langues : Français (fre) Catégories : [MESH] ALIMENTATION ET NUTRITION [MESH] BIOTECHNOLOGIE [MESH] ENVIRONNEMENT ET SANTÉ PUBLIQUE [article] La "viande de culture" : ce que nous devons savoir . Volet B :qualités extrinsèques de la "viande de culture" [texte imprimé] / Jean-François Hocquette ; Sghaier Chriki, Auteur ; Marie-Pierre Ellies-Oury, Auteur . - 2024 . - p. 47-56. Langues : Français (fre) in Cahiers de nutrition et de diététique > Vol. 59, n°1 (Févr. 2024) . - p. 47-56 Catégories : [MESH] ALIMENTATION ET NUTRITION [MESH] BIOTECHNOLOGIE [MESH] ENVIRONNEMENT ET SANTÉ PUBLIQUE