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Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie / Amélie Dereuder in Process alimentaire, n°1397 (Déc. 2021)
[article]
Titre : Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie : nutrition, le nouveau moteur de l'innovation Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Dereuder, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 35-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Boulangerie
[Rameau] Pâtisserie -- Industrie et commerce
[Rameau] ViennoiseriesMots-clés : Boulangerie/Pâtisserie -- Industrie et commerce/Viennoiseries
in Process alimentaire > n°1397 (Déc. 2021) . - p. 35-42[article] Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie : nutrition, le nouveau moteur de l'innovation [texte imprimé] / Amélie Dereuder, Auteur . - 2021 . - p. 35-42.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > n°1397 (Déc. 2021) . - p. 35-42
Catégories : [Rameau] Boulangerie
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[Rameau] ViennoiseriesMots-clés : Boulangerie/Pâtisserie -- Industrie et commerce/Viennoiseries