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Surgélation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, n°1387 (Janv. 2021)

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[article]
inProcess alimentaire > n°1387 (Janv. 2021) . - p. 45-51
Titre : Surgélation : moins de givre, plus de rendement
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Stéphanie Perraut, Auteur
Année de publication : 2021
Article en page(s) : p. 45-51
Langues : Français (fre)
Catégories : [Rameau] Surgélation (technologie des aliments)

Mots-clés : Surgélation (technologie des aliments)

[article] Surgélation : moins de givre, plus de rendement [texte imprimé] / Stéphanie Perraut, Auteur . - 2021 . - p. 45-51.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > n°1387 (Janv. 2021) . - p. 45-51
Catégories : [Rameau] Surgélation (technologie des aliments)

Mots-clés : Surgélation (technologie des aliments)