Construire ensemble des circuits courts alimentaires ! in La revue durable, n°66 (été - automne 2021)

Public ISBD [article]  inLa revue durable > n°66 (été - automne 2021) . - p. 13-61 Titre : Construire ensemble des circuits courts alimentaires ! : dossier Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 13-61 Note générale : Retisser des liens le long de toute la chaîne alimentaire/LRD 16 Indicateurs :Circuits longs et circuits courts :bref état des lieux/LRD 20 A Guillestre, des éleveurs et éleveuses se réapproprient leur abattoir de proximité/CARINE PIONETTI 24 De la fausse viande 100 % industrielle/LRD 26 Vivre et mourir à la ferme/LRD 29 Les trésors des légumineuses à graines/MELANIE REDIGER, PASCALE WAELTI, LRD 32 Le regain des filières courtes de blés en France/YUNA CHIFFOLEAU 36 Le moulin de la Borie et le bel avenir du pain éolien/LRD 38 Montpellier poursuit sa relocalisation alimentaire/LRD 42 Les épiceries participatives relocalisent la production alimentaire/LRD 44 Un magasin de producteurs et de transformateurs bientôt à Fribourg/LRD 47 Aux Vergers, les circuits courts artisanaux ont besoin du soutien des mangeurs/LRD 50 La Fève propose des œufs politiques/LRD 54 La restauration collective, clef de la transition alimentaire/LRD 59 GUIDE 60 Six soirées en Suisse romande/LRD Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Bétail -- Abattage -- France [Rameau] Blé -- France [Rameau] Épiceries sociales et solidaires [Rameau] Légumineuses fourragères [Rameau] Marchés fermiers -- Suisse romande [Rameau] Restauration collective [Rameau] Viande -- Industrie et commerce Mots-clés : Marchés fermiers -- Suisse romande/Bétail -- Abattage -- France/Viande -- Industrie et commerce/Légumineuses fourragères/Blé -- France/Épiceries sociales et solidaires/Restauration collective [article] Construire ensemble des circuits courts alimentaires ! : dossier [texte imprimé] . - 2021 . - p. 13-61. Retisser des liens le long de toute la chaîne alimentaire/LRD 16 Indicateurs :Circuits longs et circuits courts :bref état des lieux/LRD 20 A Guillestre, des éleveurs et éleveuses se réapproprient leur abattoir de proximité/CARINE PIONETTI 24 De la fausse viande 100 % industrielle/LRD 26 Vivre et mourir à la ferme/LRD 29 Les trésors des légumineuses à graines/MELANIE REDIGER, PASCALE WAELTI, LRD 32 Le regain des filières courtes de blés en France/YUNA CHIFFOLEAU 36 Le moulin de la Borie et le bel avenir du pain éolien/LRD 38 Montpellier poursuit sa relocalisation alimentaire/LRD 42 Les épiceries participatives relocalisent la production alimentaire/LRD 44 Un magasin de producteurs et de transformateurs bientôt à Fribourg/LRD 47 Aux Vergers, les circuits courts artisanaux ont besoin du soutien des mangeurs/LRD 50 La Fève propose des œufs politiques/LRD 54 La restauration collective, clef de la transition alimentaire/LRD 59 GUIDE 60 Six soirées en Suisse romande/LRD Langues : Français (fre) in La revue durable > n°66 (été - automne 2021) . - p. 13-61 Catégories : [Rameau] Bétail -- Abattage -- France [Rameau] Blé -- France [Rameau] Épiceries sociales et solidaires [Rameau] Légumineuses fourragères [Rameau] Marchés fermiers -- Suisse romande [Rameau] Restauration collective [Rameau] Viande -- Industrie et commerce Mots-clés : Marchés fermiers -- Suisse romande/Bétail -- Abattage -- France/Viande -- Industrie et commerce/Légumineuses fourragères/Blé -- France/Épiceries sociales et solidaires/Restauration collective

Les enjeux hybrides de l'économie sociale et solidaire / Laurent Courtois in Le Sociographe, HS n°5 (2012)

Public ISBD [article]  inLe Sociographe > HS n°5 (2012) . - p.9-307 Titre : Les enjeux hybrides de l'économie sociale et solidaire : de la reconnaissance d'un tiers secteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Courtois, Directeur de publication Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.9-307 Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Bénévoles en service social [Rameau] Économie sociale et solidaire [Rameau] Entreprises d'économie sociale et solidaire [Rameau] Épiceries sociales et solidaires [Rameau] Fédération Artisans du monde [Rameau] Service social [Rameau] Service social -- Politique publique [Rameau] Structures d'insertion par l'activité économique [Rameau] Travailleurs sociaux -- Conditions sociales [Rameau] Travailleurs sociaux -- Formation Note de contenu : 1. Fondements et valeurs - Travail social et économie solidaire, vers un dialogue / Jean-Louis Petit - Quelles spécificités de compétences en économie sociale et solidaire ? De l'expérience à la conscience pour la performance / Patrice Braconnier et Gilles Caire - Des imbrications entre l'économie et le politique. Monographie d'une boutique sociale / Julien Vignet 2. Chemins de l'institutionnalisation - Des échanges économiques au service d'un changement global. Le contexte d'émergence d'Artisans du Monde / Magali Zimmer - L'économie sociale et solidaire à l'épreuve du terrain / Christophe Dunand et Jérôme Laederach - La dualité entre production et accompagnement. Le challenge permanent des structures d'insertion par l('activité économique / Mélanie Pénau et Laure Servant 3. Positionnements des acteurs - Quels enjeux et modalités de collaboration entre les bénévoles et les salariés dans le secteur de l'économie solidaire ? Le cas de l'action sociale / Stéphane Rullac - Volontariat d'entreprise. Intérêt et défis pour les organisations de secteur social / Eva Fuchsbuber - Être, rester ou quitter. La place des immigrants dans l'économie sociale à Québec / Stéphanie Arsenault - La santé animal sociale et solidaire /? Patrice Corbettes, Olivier Patout et André Robinet - Former les futurs travailleurs sociaux à l'économie sociale et solidaire / Maxime Chaffotte [article] Les enjeux hybrides de l'économie sociale et solidaire : de la reconnaissance d'un tiers secteur [texte imprimé] / Laurent Courtois, Directeur de publication . - 2012 . - p.9-307. Langues : Français (fre) in Le Sociographe > HS n°5 (2012) . - p.9-307 Catégories : [Rameau] Bénévoles en service social [Rameau] Économie sociale et solidaire [Rameau] Entreprises d'économie sociale et solidaire [Rameau] Épiceries sociales et solidaires [Rameau] Fédération Artisans du monde [Rameau] Service social [Rameau] Service social -- Politique publique [Rameau] Structures d'insertion par l'activité économique [Rameau] Travailleurs sociaux -- Conditions sociales [Rameau] Travailleurs sociaux -- Formation Note de contenu : 1. Fondements et valeurs - Travail social et économie solidaire, vers un dialogue / Jean-Louis Petit - Quelles spécificités de compétences en économie sociale et solidaire ? De l'expérience à la conscience pour la performance / Patrice Braconnier et Gilles Caire - Des imbrications entre l'économie et le politique. Monographie d'une boutique sociale / Julien Vignet 2. Chemins de l'institutionnalisation - Des échanges économiques au service d'un changement global. Le contexte d'émergence d'Artisans du Monde / Magali Zimmer - L'économie sociale et solidaire à l'épreuve du terrain / Christophe Dunand et Jérôme Laederach - La dualité entre production et accompagnement. Le challenge permanent des structures d'insertion par l('activité économique / Mélanie Pénau et Laure Servant 3. Positionnements des acteurs - Quels enjeux et modalités de collaboration entre les bénévoles et les salariés dans le secteur de l'économie solidaire ? Le cas de l'action sociale / Stéphane Rullac - Volontariat d'entreprise. Intérêt et défis pour les organisations de secteur social / Eva Fuchsbuber - Être, rester ou quitter. La place des immigrants dans l'économie sociale à Québec / Stéphanie Arsenault - La santé animal sociale et solidaire /? Patrice Corbettes, Olivier Patout et André Robinet - Former les futurs travailleurs sociaux à l'économie sociale et solidaire / Maxime Chaffotte