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Auteur Gilles Rivière |
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Titre : Risques chimiques liés aux aliments : principes et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Risques..., Auteur ; Valérie Camel, Éditeur scientifique ; Gilles Rivière, Éditeur scientifique ; Bruno Le Bizec, Éditeur scientifique Editeur : Cachan : Lavoisier Année de publication : DL 2018 Collection : TEC & Doc Sous-collection : Sciences et techniques agroalimentaires Importance : 1 vol. (530 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2388-1 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Aliments -- Qualité
[Rameau] Industries agroalimentaires
[Rameau] Risques alimentairesMots-clés : Risques alimentaires/Industries agroalimentaires/Aliments -- Qualité Index. décimale : 8.10.5 - Qualité alimentaire Risques chimiques liés aux aliments : principes et applications [texte imprimé] / Risques..., Auteur ; Valérie Camel, Éditeur scientifique ; Gilles Rivière, Éditeur scientifique ; Bruno Le Bizec, Éditeur scientifique . - Cachan : Lavoisier, DL 2018 . - 1 vol. (530 p.) : ill. ; 24 cm. - (TEC & Doc. Sciences et techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-2388-1
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [Rameau] Aliments -- Qualité
[Rameau] Industries agroalimentaires
[Rameau] Risques alimentairesMots-clés : Risques alimentaires/Industries agroalimentaires/Aliments -- Qualité Index. décimale : 8.10.5 - Qualité alimentaire Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Emplacement physique Exemplaire numérique 3000000000515 8.10.5 RIS Livre Campus La Reid Monographies Empruntable
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