Perdre ou renoncer aux étoiles / Clémentine Hugol-Gential in Communication & langages, n°206 (déc. 2020)

Public ISBD [article]  inCommunication & langages > n°206 (déc. 2020) . - p. 35-49 Titre : Perdre ou renoncer aux étoiles : analyse des discours médiatiques et paroles de chefs à l'ère de la transparence Type de document : texte imprimé Auteurs : Clémentine Hugol-Gential, Auteur ; David Michon, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 35-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Analyse du discours [Rameau] Cuisine -- Prix et récompenses [Rameau] Cuisiniers [Rameau] Guides gastronomiques Mots-clés : Cuisiniers/Cuisine -- Prix et récompenses/Guides gastronomiques/Analyse du discours [article] Perdre ou renoncer aux étoiles : analyse des discours médiatiques et paroles de chefs à l'ère de la transparence [texte imprimé] / Clémentine Hugol-Gential, Auteur ; David Michon, Auteur . - 2020 . - p. 35-49. Langues : Français (fre) in Communication & langages > n°206 (déc. 2020) . - p. 35-49 Catégories : [Rameau] Analyse du discours [Rameau] Cuisine -- Prix et récompenses [Rameau] Cuisiniers [Rameau] Guides gastronomiques Mots-clés : Cuisiniers/Cuisine -- Prix et récompenses/Guides gastronomiques/Analyse du discours

De quoi parlent les grands chefs ? / Sidonie Naulin in Communication & langages, n°206 (déc. 2020)

Public ISBD [article]  inCommunication & langages > n°206 (déc. 2020) . - p. 67-83 Titre : De quoi parlent les grands chefs ? : analyse de la programmation d'évènements professionnels gastronomiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Naulin, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 67-83 Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Cuisiniers [Rameau] Gastronomie [Rameau] Salons professionnels Mots-clés : Cuisiniers/Gastronomie/Salons professionnels [article] De quoi parlent les grands chefs ? : analyse de la programmation d'évènements professionnels gastronomiques [texte imprimé] / Sidonie Naulin, Auteur . - 2020 . - p. 67-83. Langues : Français (fre) in Communication & langages > n°206 (déc. 2020) . - p. 67-83 Catégories : [Rameau] Cuisiniers [Rameau] Gastronomie [Rameau] Salons professionnels Mots-clés : Cuisiniers/Gastronomie/Salons professionnels

La médiatisation du culinaire : dossier in Communication et langages. 164 - juin 2010, p. 33-98 / Médiation...

Public ISBD Titre : La médiatisation du culinaire : dossier in Communication et langages. 164 - juin 2010, p. 33-98 Type de document : texte imprimé Auteurs : Médiation..., Auteur ; Jean-Jacques Boutaud, Éditeur scientifique ; Véronique Madelon, Éditeur scientifique Catégories : [Rameau] Alimentation [Rameau] C à vous (émission télévisée) [Rameau] Cuisine -- À la télévision [Rameau] Cuisine -- Dans les médias [Rameau] Cuisiniers [Rameau] France 5 [Rameau] Langage cinématographique [Rameau] Représentations sociales [Rameau] Télévision -- Émissions -- France [Rameau] Télévision -- Production et réalisation Mots-clés : Cuisine -- Á la télévision/Cuisine -- Dans les médias/Alimentation/Représentations sociales/Langage cinématographique/Cuisiniers/Télévision -- Production et réalisation/France 5/Télévision -- Émissions -- France/C à vous (émission télévisée) La médiatisation du culinaire : dossier in Communication et langages. 164 - juin 2010, p. 33-98 [texte imprimé] / Médiation..., Auteur ; Jean-Jacques Boutaud, Éditeur scientifique ; Véronique Madelon, Éditeur scientifique . - [s.d.]. Catégories : [Rameau] Alimentation [Rameau] C à vous (émission télévisée) [Rameau] Cuisine -- À la télévision [Rameau] Cuisine -- Dans les médias [Rameau] Cuisiniers [Rameau] France 5 [Rameau] Langage cinématographique [Rameau] Représentations sociales [Rameau] Télévision -- Émissions -- France [Rameau] Télévision -- Production et réalisation Mots-clés : Cuisine -- Á la télévision/Cuisine -- Dans les médias/Alimentation/Représentations sociales/Langage cinématographique/Cuisiniers/Télévision -- Production et réalisation/France 5/Télévision -- Émissions -- France/C à vous (émission télévisée)

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