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Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud
Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : DL 2003 Collection : Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456 Importance : 1 vol. (XLI-651 p.) Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-10-007259-5 Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Microbiologie alimentaire Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Malakoff : Dunod, DL 2003 . - 1 vol. (XLI-651 p.) : ill. ; 28 cm. - (Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456) .
ISBN : 2-10-007259-5
Bibliogr. p. 611-614. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [Rameau] Microbiologie alimentaire Exemplaires (1)
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