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Le monde de la bière bio / Pierre-Yves Vermer in Itinéraires BIO, n°68 (01-02/2023)

Public ISBD [article]  inItinéraires BIO > n°68 (01-02/2023) . - p. 10-48 Titre : Le monde de la bière bio : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Yves Vermer, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 10-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Bière -- Belgique [Rameau] Bière -- Industrie et commerce -- Belgique [Rameau] Brassage -- Belgique Note de contenu : - L'histoire de ce breuvage millénaire - La Belgique : terreau fertile de l'innovation brassicole ! - Le processus de fabrication d'une bière - Présentation des dernières tendances de la filière brassicole bio - Compte rendu des visites estivales de houblonnières sous contrôle bio - Fiches techniques - "POB" : une asbl qui rassemble les acteurs de la filière - Etat des malteries en Belgique - Des pistes pour relocaliser la filière brassicole en Wallonie - La coopérative cultivaé - Les essais d'orge brassicole en agriculture bio - Portraits [article] Le monde de la bière bio : dossier [texte imprimé] / Pierre-Yves Vermer, Auteur . - 2022 . - p. 10-48. Langues : Français (fre) in Itinéraires BIO > n°68 (01-02/2023) . - p. 10-48 Catégories : [Rameau] Bière -- Belgique [Rameau] Bière -- Industrie et commerce -- Belgique [Rameau] Brassage -- Belgique Note de contenu : - L'histoire de ce breuvage millénaire - La Belgique : terreau fertile de l'innovation brassicole ! - Le processus de fabrication d'une bière - Présentation des dernières tendances de la filière brassicole bio - Compte rendu des visites estivales de houblonnières sous contrôle bio - Fiches techniques - "POB" : une asbl qui rassemble les acteurs de la filière - Etat des malteries en Belgique - Des pistes pour relocaliser la filière brassicole en Wallonie - La coopérative cultivaé - Les essais d'orge brassicole en agriculture bio - Portraits