
Sciences des aliments, Vol.27 n°4-5. Sucre, sucreries, chocolat, quelle place ? [texte imprimé] / Sucre... . - Cachan : Lavoisier, cop. 2007 . - 1 vol. (192 p.) ; 24 cm. ISSN : 978-2-7430-0953-5 Bibliogr. disponible en fin de chapitres Langues : Français (fre)
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Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Emplacement physique | Exemplaire numérique |
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33000000008498 | WB 402 SUC | Livre | Campus Barbou | sans objet | Empruntable Disponible | Sciences des aliments |