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Auteur Laurent Guillier |
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Titre : Risques microbiologiques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Murielle Naïtali, Auteur ; Laurent Guillier, Auteur ; Florence Dubois-Brissonet, Auteur Editeur : Cachan : Lavoisier Année de publication : DL 2017 Collection : TEC & Doc Sous-collection : Sciences et techniques agroalimentaires Importance : 1 vol. (795 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2106-1 Note générale : Bibliogr. en fin de chapitre Langues : Français (fre) Catégories : [Rameau] Industries agroalimentaires
[Rameau] Microbiologie alimentaireMots-clés : Microbiologie alimentaire/Industries agroalimentaires Index. décimale : 8.10.5 - Qualité alimentaire Risques microbiologiques alimentaires [texte imprimé] / Murielle Naïtali, Auteur ; Laurent Guillier, Auteur ; Florence Dubois-Brissonet, Auteur . - Cachan : Lavoisier, DL 2017 . - 1 vol. (795 p.) : ill. ; 24 cm. - (TEC & Doc. Sciences et techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-2106-1
Bibliogr. en fin de chapitre
Langues : Français (fre)
Catégories : [Rameau] Industries agroalimentaires
[Rameau] Microbiologie alimentaireMots-clés : Microbiologie alimentaire/Industries agroalimentaires Index. décimale : 8.10.5 - Qualité alimentaire Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Emplacement physique Exemplaire numérique 3000000000490 8.10.5 NAI Livre Campus La Reid Monographies Empruntable
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