Titre de série :	Traité de brasserie, Tome 1
Titre :	La bière et ses matières premières
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sonia Collin, Auteur
Editeur :	Malakoff : Dunod
Année de publication :	DL 2022
Importance :	1 vol. (XV-551 p.)
Présentation :	ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-083186-9
Note générale :	Bibliogr. p.515-543. Index. - La couv. porte en plus : "Les cours de brasserie de Jean De Clerck, de l'université de Louvain, enfin réactualisé"
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Rameau] Bière -- Industrie et commerce [Rameau] Brasserie

Traité de brasserie, Tome 1. La bière et ses matières premières [texte imprimé] / Sonia Collin, Auteur . - Malakoff : Dunod, DL 2022 . - 1 vol. (XV-551 p.) : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-10-083186-9
Bibliogr. p.515-543. Index. - La couv. porte en plus : "Les cours de brasserie de Jean De Clerck, de l'université de Louvain, enfin réactualisé"
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Rameau] Bière -- Industrie et commerce [Rameau] Brasserie